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西瓜皮到底有什么用?營養師:對于減肥的效果最好

發布時間:2019-08-20 16:46:40 來源:搜狐

我們平常吃西瓜的時候肯定都是吃里面的果肉,果皮一般我們都是直接扔了覺得沒有什么用,但其實西瓜渾身是寶,那么西瓜皮到底有什么用?營養師:對于減肥的效果最好!

所謂的西瓜皮,還有一個更加學術的名字——西瓜翠衣,指的是外面青皮和內部紅瓤之間淺綠色的部分。在中醫上,它有清熱消暑、瀉火除煩、止渴利尿之功,可治暑熱煩渴、水腫、口舌生瘡和因氣候干燥引起的咽喉干痛、煩咳不止等。

而在現代營養學上,西瓜皮含有豐富的礦物質和維生素,膳食纖維也高。但基本上不含糖,熱量非常低,所以比較適合減肥的人群食用。

不過可能有人會問了,西瓜皮這種東西,平時很少見到有人吃,到底該如何烹飪呢?其實非常簡單,爆炸營養課堂的營養師教大家一招——把它當做冬瓜就可以了。

西瓜皮不僅和冬瓜的營養成分比較相似,而且其口感也和冬瓜差不多,很多人在不知情的情況下吃西瓜皮,都會誤以為是冬瓜。所以在烹飪手法上,也可以照搬過來:

比如浙江名菜“涼拌冬瓜”,大家可以將其變成“涼拌西瓜皮”。再比如說紅燒冬瓜、冬瓜排骨湯、蝦仁炒冬瓜和炸冬瓜等,都可以相對應的變成紅燒西瓜皮,西瓜皮排骨湯、蝦仁炒西瓜皮和炸西瓜皮等等。

最后,要提醒一下大家,雖然在實際生活中,西瓜皮被用來當做食物的情況并不多見。但關于它的偏方,在民間或者朋友圈里卻十分常見。不少人都會拿它來“治病”,比較常見的就是用西瓜皮來止癢、除痱子。

可實際上,沒有任何的權威證據能表明西瓜皮有這樣的功效。部分人覺得使用后確實起到了作用,也往往只是因為局部清涼的效果罷了。

總的來說,大家可以把西瓜皮當做一種非常不錯的健康食物,但關于它的各種“治病偏方”,各位還是要多留一個心眼,大部分都是無用的。

各位朋友,你試過用西瓜皮炒菜嗎?你覺得能吃嗎?

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