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擔心癌癥找上你怎么辦?多吃以下食物可預防!

發布時間:2019-08-14 11:31:33 來源:搜狐

導讀:現在人們慢慢的對飲食健康注意起來了,但是有很多人卻都做不到健康的飲食,特別是工作日的時候,都是隨便吃吃就好了,但往往這樣更加容易患上癌癥,這是因為附著在食品上面的油質在陽光和氧氣的作用下,會產生對人體有害的酸化致癌物。

所以現在有很多人就擔心癌癥會找上自己,其實多吃以下食物就可以預防癌癥。

現在有很多忙于工作的人們為了方便,喜歡吃“洋快餐”。可是“洋快餐里邊”的多種食物中均含有大量丙毒,丙毒進入動物體內過多會引發癌癥而死亡。對油炸土豆條(薯條)、薄脆餅、烤豬肉與水果甜點上的棕色脆皮以及大量油煎、油炸快餐食品的檢測表明,有些食物中丙毒的含量超過標準400倍。這種存在油炸食品中因油在高溫作用下分解出的丙烯酰胺的物質,不僅可以誘發腫瘤,同時也會導致高血壓、糖尿病、心血管等疾病。

胃癌和大腸癌、直腸癌是可以從飲食習慣中去預防的癌癥,尤其是腌漬類和油炸食物最好避免食用。另外,諸如香腸、火腿等儲存的肉類食物,常使用亞硝酸鹽做保色及防腐劑,如果與含有胺類或是乳酸的食物一起食用,容易促進致癌物質亞硝胺的生成。另外,亞硝胺也直接存在于煙熏或鹽腌的肉類中,如咸魚及咸肉等,而含亞硝酸鹽的食物(例如香腸、臘肉及培根等),直接加熱如油炸、煎、烤等,會引起亞硝胺致癌物的大量生成。

二、常見的抗癌食物。

食物中存在許多致癌或促癌成分,同時也存在許多防癌物質,如維生素A、C、D、E與礦物質硒、鈣、鐵、碘、鋅、鉬,甚至食物纖維素也具有一定的防癌或抑癌作用。常見的防癌抗癌食物有8類。

分別為:

(1)洋蔥類:大蒜、洋蔥、韭菜、蘆筍、青蔥等。

(2)十字花科:花椰菜、甘藍、芥菜、蘿卜等。

(3)堅果和種子類:核桃、松子、開心果、芝麻、杏仁、胡桃、番瓜子等。

(4)谷物類:玉米、燕麥、小麥等。

(5)莢豆類:黃豆、青豆、豌豆等。

(6)水果類:柳橙、橘子、蘋果、哈密瓜、奇異果、西瓜、檸檬、葡萄、葡萄柚、草莓、菠蘿、檸檬等各種水果。

(7)茄科類:番茄、馬鈴薯、甘薯、甜菜。

(8)傘狀花科類:胡蘿卜、芹菜、荷蘭芹、胡荽、蒔蘿等。此外,有一些重要食物,如小黃瓜、番茄、萵苣、青椒、紅椒、菠菜、姜、姜黃等。

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